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为什么街边烤红薯会有一层 蚂蚁庄园硬硬的褐色东西是什么
2022-11-24

原标题:为什么街边烤红薯会有一层 蚂蚁庄园硬硬的褐色东西是什么

为什么街边烤红薯会有一层?这是支付宝中蚂蚁庄园玩法12月10日小课堂的问题,答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下12月10日蚂蚁庄园的正确答案吧!  为什么街边烤红薯会有一层

1.为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西  A、红薯自身糖分浓缩  B、刷了糖浆  正确答案:红薯自身糖分浓缩  2.答案解析:  街边的烤红薯一般都会在高温状态下持续被加热,分解酶有时间将更多的淀粉变成糖,吃起来就更甜了,烤红薯最外表层那层褐色、较硬的东西,是红薯在高温下,糖分发生浓缩,焦糖反应的结果。